榨菜鱼的做法

榨菜鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 煎鱼配榨菜

用料：

鱼一条

榨菜一包

生抽两汤勺

油适量

葱一根

麻油半勺

辣椒随爱好

香肠一根

娃娃菜一小个

做法：

1. 鱼买的时候叫老板切片，鱼片用生粉盐腌15分钟。

2. 鱼骨鱼头煎一下，煎到有一点金黄。

3. 锅里放油，爆炒姜片、蒜头、葱头，放入榨菜包炒一下，再加入娃娃菜、香肠炒一下。

4. 倒入两碗水（差不多没过鱼骨就行），放入鱼骨鱼头烧5分钟，最后放入鱼片，调味即可。辣椒香油随个人喜欢。

2. 榨菜煮鱼

用料：

鲫鱼一条

榨菜一包

杭椒适量

葱姜蒜适量

做法：

1. 鲫鱼处理干净，身上切刀，不用腌。

2. 配菜准备，杭椒切粒，榨菜备好，葱姜蒜适量。