养生菜谱及做法

绿豆百合汤

材料：绿豆50克、干百合30克、冰糖适量、水1500毫升

做法

绿豆和百合分别用清水浸泡2小时。

放入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到绿豆熟烂。

最后加入适量冰糖，搅拌均匀后即可食用。

胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜2根、苹果1个、蜂蜜适量

做法

胡萝卜洗净切小段，苹果去核切块。

将胡萝卜和苹果放入榨汁机中，加少量水，榨成汁。

根据个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可享用。

香菇青菜炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉200克、香菇100克、青菜适量、姜蒜适量、生抽1汤匙、盐适量

做法

鸡胸肉切薄片，用生抽和盐腌制10分钟。

香菇洗净切片，青菜洗净切段。

热锅凉油，先放入姜蒜煸香，再加入鸡胸肉翻炒至变色。

加入香菇和青菜，继续翻炒至青菜断生，最后调味即可。

燕麦粥

材料：燕麦50克、牛奶200毫升、水适量、蜂蜜或坚果适量

做法

将燕麦放入锅中，加入适量水，开小火慢煮。

煮约10分钟，直到燕麦变软。

可根据个人口味加入蜂蜜或坚果。

芹菜拌腐竹

材料：芹菜、腐竹、红椒、盐、米醋、味精、白糖、香油

做法

芹菜洗净切菱形段，腐竹斜刀切菱形，红椒切菱形。

锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹，焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。

糖醋萝卜

材料：白萝卜1100克、白糖100克、凉拌白醋150克、小红尖辣椒12克

做法

白萝卜洗净，削去外皮，切成薄片。

加入白糖和凉拌白醋搅拌均匀腌渍备用。

百合丝瓜炒鸡片

材料：鲜百合、蒜茸、葱切片、鸡胸肉、丝瓜、水、麻油、胡椒粉、酱汁、绍酒、盐、生粉

做法

丝瓜去硬皮，洗净切件，用少许盐、油略炒至软身。

鲜百合剥成瓣，洗净沥干。

鸡胸肉切薄片，放入腌料拌匀，泡嫩油至九成熟，沥干。

烧热油2汤匙，爆香蒜茸、姜茸和干葱片，将鸡肉回锅，浇酒，加入调味料和花炒至熟，最后加入丝瓜及鲜百合拌匀。

胡萝卜炖羊肉

材料：羊肉500克、胡萝卜2根、洋葱半个、生姜适量、大葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、食用油适量

做法

羊肉洗净切块，放入冷水中浸泡1-2小时，泡出血水后捞出沥干。

胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；洋葱切块；生姜切片；大葱切段。

锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，煮至羊肉变色后捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，加入洋葱块翻炒出香味。

放入羊肉块继续翻炒，炒至羊肉表面微黄，加入生抽、老抽翻炒均匀，使羊肉上色。

加入没过羊肉的热水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至羊肉软烂。

放入胡萝卜块，继续炖煮20-30分钟，至胡萝卜熟透，汤汁浓稠，根据个人