羊t骨的做法

羊T骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：五香煎羊排

腌制 ：将五香粉、黑胡椒、孜然粉、白胡椒、盐、麻油适量洒在洗净的羊肉T骨表面，腌制1-2小时，隔夜更好。孜然可适量多加一些。

煎制

色拉油下厚平底锅大火加热，下小红洋葱切碎铺满一半。

下羊排开始煎，注意掌握时间，开始煎到表面变色时候放在洋葱上煎，用洋葱作为隔热和调味的一层。

持续煎到洋葱发黑，羊排变成金黄色，羊排起锅。食用时会发现外面是焦黄金色，里面是带血五分熟，很鲜美。

摆盘：

小红洋葱切碎铺盘，点缀香菜，加上羊排摆盘。

额外调味：

另用小碗调制蒜泥麻油，外加另外的香菜碎，最后加到羊排上。

方法二：蒜香煎羊排

解冻：

羊T骨在冰箱取出解冻。

腌制：

加入黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、盐在羊T骨中，姜片、蒜头也一同加入，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

煎制：

黄油放入锅里中小火煮化，腌制好的羊T骨和姜片蒜头一同加入锅里，中小火煎制，羊T骨煎至两面金黄，撒上香料即可。