响螺片煲汤的做法与功效

响螺片煲汤的做法与功效如下：

做法

响螺片乌鸡汤

食材：乌鸡一只、响螺片100克、党参30克、淮山20克、枸杞子20克、红枣4颗、蜜枣1颗、生姜4片。

做法：

乌鸡砍块，洗干净，加姜片和料酒冷水入锅，焯水，捞出沥干水份，备用。

响螺片洗干净，放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，洗净。

党参、淮山、杞子洗干净。

所有的材料（枸杞除外），连同泡响螺片的水，一起放入汤锅中，加入适量清水，放入姜片，盖上盖子。

大火烧开，转小火炖2小时，加入枸杞子和盐，再炖10分钟，关火出锅。

鸡脚响螺片汤

食材：鸡脚10只、排骨350克、响螺片60克、淮山、枸杞子各20克、生姜3片。

做法：

淮山、枸杞子洗净、淮山稍浸泡。

响螺片放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，洗净。

鸡脚去指甲，洗净。

排骨洗净、斩块。

响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入姜片和清水煮5分钟，捞起洗干净。

全部材料（连同泡响螺片的水）和生姜，放进瓦煲内，根据喝汤人数，加入适量清水。

先大火煲沸改小火煲2.5个小时，调入适量食盐。

豌豆苗响螺片汤

食材：响螺片400克、豌豆苗50克、竹荪10克、料酒、精盐、味精、葱段各适量。

做法：

将响螺片洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。

竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。

豌豆苗去杂洗净。

坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

蜜瓜响螺瘦肉汤

食材：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。

做法：

煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。

功效

保护视力：

响螺片含有丰富的维生素A和大豆卵磷脂，适当食用可以保护视力，避免视力下降。

防衰老：

响螺片中的维生素C和天然蛋白含量高，能提升人体内脏功能，滋润皮肤，延缓衰老。

清热解毒：

响螺片性寒，有清热去火的效果，适用于体内上火症状。

降血脂：

响螺片乌鸡汤中的乌鸡和响螺片共同作用，可以降血脂，调理肠胃。

滋阴补肾：

响螺片具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。

增强体质：

响螺片含有丰富的蛋白质和矿物质，能补充体内所需营养成分，增强体质。

增进食欲：

响螺片能开胃，增进食欲，适合食欲不振的人群。

滋润肌肤：

响螺片中的胶原蛋白能滋润肌肤，改善皮肤粗糙和干燥。

养血补气：

响螺片含铁元素丰富，能养血补气，促进身心健康。

镇静安神：

响螺片有一定的镇静安神作用，能减少焦虑和烦躁，预防失眠。

利尿解酒：

响螺片含有大量利尿成分，有助于利尿和解酒。

通过以上做法和功效，响螺片煲汤不仅美味可口，还能为身体带来多种健康益处。建议根据个人体质和需求选择合适的汤品进行调理。