干挂面做法

干挂面可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

准备食材：挂面、黄豆、小葱、香菜、大蒜、盐、辣椒面、花椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精、卤蛋。

制作步骤：

1. 锅里加食用油，凉油下入黄豆，小火慢炸至熟，捞出晾凉备用。

2. 大蒜拍碎剁成蒜末，加辣椒面、胡椒粉、白芝麻、盐拌匀备用。

3. 挂面煮熟，捞出后加入炸好的黄豆、香菜段、小葱花和卤蛋，翻拌均匀即可食用。

准备食材：挂面、蔬菜（如肉丝、豆角）、调味料。

制作步骤：

1. 豆角炒至熟，加入适量水，煮开后加入调味料，然后放入挂面，盖上锅盖焖5分钟，搅拌后继续煮至挂面软烂。

准备食材：面条、香菇、菠菜、胡椒粉、盐、味全高鲜、香油、酱油。

制作步骤：

1. 香菇切条，锅中加油烧热后放入香菇翻炒，加水煮开后放入面条，加入调味料，最后放入菠菜，出锅前淋上香油。

准备食材：挂面、胡萝卜、西红柿、豌豆、酱油、陈醋、素蚝油、番茄酱、味全高鲜、食盐。

制作步骤：

1. 胡萝卜、西红柿切丁，豌豆炒熟。

2. 挂面煮熟后过凉水，加入炒好的蔬菜和调味酱汁，拌匀即可。

准备食材：挂面、香菜、紫菜、小白菜、盐、胡椒粉、花椒油、香油。

制作步骤：

1. 锅中烧开水，放入挂面，煮至8分熟，加入紫菜和小白菜，煮1分钟后捞出，加入调味料，搅拌均匀即可。

准备食材：挂面、青瓜丝、豆芽、芝麻酱、生抽、香醋、红油、麻油、盐。

制作步骤：

1. 芝麻酱打到碗里，加入生抽、香醋、红油、麻油和盐，搅拌均匀。

2. 挂面煮熟后沥干水分，加入调好的芝麻酱，拌匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。