油泼的做法

油泼面的做法如下：

准备食材

宽挂面、青菜、豆芽、小葱、大蒜、白芝麻。

调料：醋、白糖、盐、酱油、辣椒面、食用油。

制作步骤

煮面条

起锅烧水，放入面条，加勺盐，将面条煮熟，再捞出过一遍冷水，最后捞出放碗里。

准备蔬菜

将青菜和豆芽放入锅中煮熟，煮熟后放入面条里。

调味

加入蒜末、葱花、辣椒面和白芝麻，再加1勺酱油、2勺醋和1勺白糖。

泼油

烧热食用油，再将热油泼在碗里的调料上，激发出香味，最后搅拌均匀即可食用。

提示和建议：

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

泼油时要小心油溅，可以提前准备一个盖子轻轻盖住。