红烧广鱼做法

红烧广鱼的做法如下：

食材准备

广鱼1000克

油适量

盐适量

葱适量

八角适量

白糖适量

白酒适量

姜适量

干辣椒适量

制作步骤

广鱼清洗干净，改刀切段。

锅内加水烧开，将广鱼段放入开水中烫出白汤，捞出备用。

准备调料，油锅热后加入葱、姜、八角，炒至黄。

加入干辣椒和面酱，炒香后倒入六月鲜酱油和适量水。

加入白酒、白糖和食盐，将广鱼段放入锅内，盖盖焖煮，直至汤汁浓稠。

小贴士

广鱼一定要用开水烫一下，去掉身上的粘液。

闷鱼时间要长，汤汁收到浓稠最好。

这样一道美味的红烧广鱼就完成了，您可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。