瑶柱杂菜汤做法
瑶柱杂菜汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
瑶柱洋葱番茄汤
原料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。
做法：
1. 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。
2. 把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。
3. 再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。
4. 将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。
快手瑶柱菇菜汤
原料：爱吃的各种菇200克、上海青3颗、瑶柱1把。
做法：
1. 瑶柱洗净，泡着。
2. 热锅少许油，下菌菇炒，炒出水分后倒入瑶柱（泡的水可以一起倒进去），小火煮10-15分钟。
3. 放入青菜煮熟，最后盛盘，根据自己口味加盐。