兰州烤梨做法

兰州烤梨的做法如下：

1. 梨子洗干净擦干水分，切去上部的四分之一左右，用勺子和水果刀去掉梨核。

2. 每个梨子放入2-3颗冰糖，盖上切掉的部分，放入烤箱，温度设置160度，时间为60分钟。温度根据自己烤箱的特性和实际烤的程度调节，不预热烤箱的话，可以多加10分钟左右。

烹饪技巧：

包锡纸是为了一会儿烤的时候汁水不会洒出来；放的冰糖有清润止咳润肺的功效。烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。

其他变种做法：

加入其他配料：可以把梨切掉四分之一，称之为“梨盖”，然后去核，中间放山楂1颗，茶叶几片，冰糖3粒，包上锡纸，放入烤箱，160度烤60分钟。

不加水直接烤：梨洗净后，切去顶部，挖掉梨核和部分梨肉，放入冰糖、桂圆、银耳、莲子或红枣等，盖上切下的部分，用锡纸包裹严实，放入烤箱，200度烤一个小时，梨变得甜软，可以吃了。

使用空气炸锅：雪梨用适量盐揉搓外皮后清洗干净，切掉顶部，挖掉梨核和部分梨肉，加入百合、枸杞、冰糖和红枣，加入适量清水，盖上顶部的盖子，用锡纸将整个梨包裹好，放入空气炸锅，设定温度为200度，烤25分钟，梨肉晶莹剔透，一份润喉又好喝的冰糖烤梨就完成了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。