口水花甲做法

口水花甲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 将花甲洗净，放入锅中加水煮开至花甲壳张开，捞起（不能煮太久，防止肉从壳上脱落）。

2. 去无肉的那边壳，有肉一面朝上，装盘。

3. 撒入切好的蒜头、小辣椒、香菜，淋上酱油。

4. 起锅热油，起烟后关火，将食用油淋在花甲上即可。

做法二：

1. 花甲焯水去一半壳。

2. 均匀撒上调好的汁料（蚝油、醋、酱油、白糖、麻油），搅拌匀即可。

做法三：

1. 花甲放入大碗中，加清水和少许盐，浸泡30分钟，期间多换几次水，确保花甲干净无沙。

2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒出香味，加入姜片和蒜末继续翻炒。

3. 加入花甲翻炒，加入生抽、蚝油，继续翻炒均匀，最后撒上香菜即可。

做法四：