猪肘子做法清汤
猪肘子清汤的做法如下：
食材准备
一只猪肘
大葱、生姜、大蒜
松鲜鲜酱油、淀粉
操作步骤
猪肘子冷水入高压锅，放姜片后，按煲汤键。
高压锅按键后，另一边开始切葱末、姜丝、蒜末。
取一小碗，放入一勺淀粉，三勺清水，搅拌均匀，勾芡用。
猪肘子炖好后，取出用温水冲洗去浮沫；装盘入蒸锅蒸冒气，关火。
锅烧热，滴几滴油，放葱末、姜丝、蒜末，爆出香味。
锅内加一勺酱油，将小碗里的芡汁搅拌均匀，倒入锅里煮沸，待酱汁浓稠关火。
取出猪肘子盘，将锅内酱汁淋到肘子肉上。把盘中骨头上的肉拆下来，扔掉了骨头。