猪腱骨做法

猪腱骨可以通过多种方法进行烹饪，以下是几种不同的做法：

1. 黑椒蜜汁烤猪腱骨

材料：

猪腱骨 4只

土豆 一个

黑椒酱 五勺

蜂蜜 适量

姜 两片

蒜 适量

小米椒 三个

芝麻 一小把

油 一丢丢

料酒 一勺

蒸鱼豉油 两勺

耗油 两勺

盐 半勺

做法：

1. 猪腱骨洗净后，用牙签或叉子在肉上扎孔，方便入味。

2. 处理好的猪腱骨加姜、蒜、黑椒酱、蜂蜜、料酒、蒸鱼豉油、耗油、盐腌制。

3. 土豆去皮切成条状，放入锅中加适量油煎熟，或放入微波炉三分钟打熟，将处理好的土豆放入腌制的猪腱骨中。

4. 所有材料搅拌均匀后放入保鲜袋，轻轻揉捏帮助肉更好入味，放入冰箱腌制4-6小时。

5. 一勺蜂蜜加一勺油，少量水搅拌成蜂蜜水，烤盘加锡纸，放入腌制好的猪腱骨，将蜂蜜水均匀抹在肉上，洒芝麻，再用一层锡纸整个盖住烤盘。