糟香排做法

糟香排的做法如下：

方法一：

原料 ：排骨、醪糟、姜片、生抽、老抽、美极、盐、糖、胡椒粉等。

做法

排骨加入上述调料腌30分钟。

腌好的排骨入锅煎到水干，成金黄色，然后把腌排骨的料倒入国内加水，烧开，撇去浮沫，炖30分钟。

放入土豆炖40分钟即可。

方法二：

食材用料：排骨约400克、醪糟汁40克、油适量、葱段、姜片、酱油、干辣椒段、八角、盐、花椒粉。

做法

排骨洗净斩成约4厘米段。

热锅倒油六层热，放入排骨煎炸至金黄，捞出控油。

锅中留底油五层热，放入排骨翻炒片刻，下醪糟汁、姜片、葱段、八角、干辣椒炒香，倒入酱油、盐翻炒均匀后加开水平过排骨，大火烧沸调小火，焖烧约50分钟收汁撒上花椒粉推匀即可。

方法三：

原料：排骨、胡萝卜、香葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶。

做法