特色餐饮用什么材料好

特色餐饮在选择材料时，主要应考虑食材的地道性、口感、香气以及成本等因素。以下是一些建议：

陕西凉皮、米皮、擀面皮等特色面食的核心在于辣椒油，使用陕西产的秦椒能带来更香浓的辣味和较低的辣度，使面食更美味。

岐山擀面皮和岐山臊子面等使用的香醋，产自陕西宝鸡一带，酸涩程度适中且香浓，是提升面食风味的关键。

大料如八角、花椒等，选择时应尽量挑选品质上乘的，如陕西韩城的大红袍花椒，以提升整体的风味。

陶瓷餐具表面涂有釉，彩瓷添加了化合物，高温烧制后能显示不同色彩。尽管存在铅、镉等重金属毒性问题，但正规品牌的陶瓷用具相对较安全。

玻璃材质的餐饮器具透明美观，易清洗，适合用于饮品和轻食。

塑料餐具（如聚乙烯）通常含有添加剂和增色剂，安全性存疑，建议选择有安全标志的产品。

白砂糖、牛肉粉、黄油、茶油、番茄汁等传统食材，在熬煮或调味时能增加食物的鲜味和香味。

蔬菜和水果可制成沙拉和果汁，补充多种维生素和营养物质。

根据餐馆的装修风格，选择耐用、易清洗的材料，如化纤制品或皮质家具。