碳火烤鸡腿的做法

碳烤鸡腿的做法如下：

准备材料

小鸡腿15个

奥尔良腌料

烧烤料

生姜几片

处理鸡腿

鸡腿洗净后改花刀，放入清水中加少许料酒浸泡，以去除血水。

沥干水分后，倒入奥尔良腌料，抓拌均匀，并放入生姜片，腌制2小时以上。

烤制过程

烤箱提前预热5分钟，将鸡腿摆在网格上，放入烤箱中层，上下火230度烤半小时。

烤至半小时后取出，撒上烧烤料，翻面继续烤10分钟至金黄酥脆。

提示和建议

在烤制过程中，可以在鸡腿上刷一层食用油，以防止鸡肉干燥。

如果喜欢更焦脆的口感，可以多烤一会儿，但要注意不要烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的碳烤鸡腿了。