白土水榄的做法

腌制白橄榄

所需材料：

白橄榄500克

盐50克

冰糖100克

白醋两勺

制作方法：

清洗与沥干 ：将白橄榄清洗干净，沥干水分，准备一个干燥的瓶子。

腌制：

放入白橄榄和盐，腌制2天，期间不时摇晃瓶子。

煮与晾干：

将腌制了2天的白橄榄清洗干净，放入锅内烧开水煮3至5分钟，捞起晾干。

密封腌制：

准备一个无水无油的干燥罐子，放入白橄榄，加入冰糖和白醋，密封起来，腌制两个星期左右即可。

糖醋白橄榄

所需材料

白橄榄1000克

粗盐50克

冰糖300克

白米醋半瓶

制作方法：

清洗与沥干：

将白橄榄用清水浸泡并搓洗干净，沥干水分。

搓揉：

用盘子装着白橄榄，倒入50克粗盐，用力搓揉40分钟，直到白橄榄出水。