炸夹板的做法
炸夹板的做法有多种,以下是几种不同的制作方法:
1. 猪肉土豆淀粉炸夹板
食材:
猪肉一斤
鸡蛋4颗
土豆淀粉适量
花椒适量
盐适量
步骤:
1. 将肉搅成肉末。
2. 鸡蛋打成糊状。
3. 土豆淀粉兑水黏稠状。
4. 肉末中加入盐、花椒,搅拌。
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌。
6. 摊鸡蛋饼两张。
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉。
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上。
9. 在另一面涂抹土豆淀粉。
10. 扣上另一面鸡蛋饼。
11. 上锅蒸40分钟。
12. 取出后搁置重物压一晚上即可。
2. 牛肉鸡蛋炸夹板
食材:
牛肉馅250克
鸡蛋4个
淀粉适量
葱末、姜末适量
步骤: