炸夹板的做法

炸夹板的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

1. 猪肉土豆淀粉炸夹板

食材：

猪肉一斤

鸡蛋4颗

土豆淀粉适量

花椒适量

盐适量

步骤：

1. 将肉搅成肉末。

2. 鸡蛋打成糊状。

3. 土豆淀粉兑水黏稠状。

4. 肉末中加入盐、花椒，搅拌。

5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌。

6. 摊鸡蛋饼两张。

7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉。

8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上。

9. 在另一面涂抹土豆淀粉。

10. 扣上另一面鸡蛋饼。

11. 上锅蒸40分钟。

12. 取出后搁置重物压一晚上即可。

2. 牛肉鸡蛋炸夹板

食材：

牛肉馅250克

鸡蛋4个

淀粉适量

葱末、姜末适量

步骤：