蒿糖的做法

蒿糖的做法如下：

方法一

1. 将淀粉与水共热成糊，冷至60度；

2. 加麦芽（内含糖化醇素），保持此温度约1小时；

3. 再热沸即成。

方法二

1. 将新鲜的带着春天味道的蒿子清洗干净；

2. 坐锅烧水，水开之后，将蒿子草放入锅中，焯一下；

3. 焯水后过凉水捞出，挤干水份；

4. 用刀切成末；

5. 白糖用热水溶化；

6. 加入适量糯米粉、融化的白糖水、少许粘米粉；

7. 揉成光滑的面团；

8. 平底锅烧热放油，先将面团揉成圆形压成饼状，小火慢煎；

9. 煎至两面金黄即可；

10. 装盘，品尝春天的味道!

方法三

1. 青蒿洗净并用加了碱的开水焯水并过凉；

2. 捞出挤干水，剁碎；

3. 加入白糖，少许胡椒粉；

4. 加入青蒿两倍的糯米粉；

5. 加少许水搅拌均匀；