咸鹅火锅做法

咸鹅火锅的做法如下：

准备食材

咸鹅半只

生姜几片

料酒少许

娃娃菜、鸭血、海带、鱼圆、菌类、丸子、肥牛等火锅配菜

处理咸鹅

将咸鹅斩块，用温热水洗两遍。

如果想减少咸度，可以用淘米水泡，然后再用热水洗两遍。

煮咸鹅

锅里倒点油，放点姜丝略炒，然后放入高压锅，兑点开水，按煮饭键煮至熟透。

炖好后倒入锅里，加开水烧开，撇去浮沫，不需要再放其他调料。

准备配菜

根据个人喜好准备各种蔬菜和火锅食材，如海带、娃娃菜、菌类、鱼圆、肥牛、丸子等。

煮火锅

将煮好的咸鹅肉和汤汁倒入火锅中，再加点开水稀释咸度。

煮开后可以开始涮菜，根据个人口味可以加入味精、油等调料。