醋鸭子做法

醋鸭子是一道具有地方特色的美食，以下是几种不同的醋鸭子做法：

1. 家常糖醋鸭

用料：

醋 半碗

片糖 半块

姜 半块

酱油 半碗

水 两碗

盐 一勺

鸭子 半只

做法：

1. 将鸭子洗净，切出脖子、鸭爪和鸭翅。

2. 热锅凉油，下姜片煎至金黄，再将鸭子用热锅烫皮至金黄色。

3. 热锅凉油，下姜片、酱油、醋和冰糖，加入两碗水烧开。

4. 先煮鸭腿这面，中小火盖盖子煮十分钟，翻面再煮十分钟，汤汁浓稠即可出锅。

5. 凉了后砍件装盘，将汁热好浇上去，香喷喷的醋鸭子就做好了。

2. 醋鸭

用料：

鸭 半只

料酒 20克

酱油 适量

冰糖 10~20克

醋 适量

香菜 2瓣

蒜 6瓣

辣椒 2只