白意大利面酱做法

白意大利面酱的做法如下：

水煮沸后加入意大利面，加少许盐，煮约7-9分钟，捞出备用。

煮300ml牛奶，加入盐、白洋葱、丁香、月桂叶、肉豆蔻、胡椒或新鲜香草（不要超过70度，避免形成奶皮），熄火，静置10分钟，取出香料。

平底锅中放入适量黄油，融化后放入少量面粉，炒至面粉开始弹溅，熄火，略降温。

逐次加入热牛奶，每次加少量，面糊完全吸收牛奶再加下一次，加到一半时，面糊基本就液化了，剩下一半牛奶可以一次倾入。

小火搅拌，煮沸后熄火。

平底锅中放入少量黄油，放入少量蒜，炒出香味后放入培根。

白酱、意大利面、培根，混合搅拌，最后撒胡椒碎屑和奶酪粉。

可以将培根、蘑菇、西兰花逐步放入锅中炒片刻（大概5分钟），然后加入意大利白酱搅拌即可关火。