红茶珍珠面包做法

红茶珍珠面包的做法如下：

材料

高筋面粉：220克

全脂纯牛奶：145克

锡兰红茶：5克

速发干酵母：2克

细砂糖：10克

食盐：2克

无盐黄油：15克

炼乳：1汤匙

步骤

混合干性食材

在220克高筋面粉中加入10克细砂糖、2克速发干酵母、2克食盐，搅拌均匀。

混合液体食材

在145克全脂纯牛奶中加入5克锡兰红茶，稍微搅拌使其混合均匀。

倒入并搅拌

将混合后的牛奶茶倒入与面粉混合在一起的干性材料中，继续搅拌，直到看不到有液体牛奶。

加入炼乳并揉面

将1汤匙炼乳加入面团中，继续搅拌，直到面团形成大块的面片或棉絮状。

揉面

换用双手揉搓面团，直到大致无干粉的状态。用保鲜膜、湿餐布或直接使用盖子，让面团静置5分钟，进行水合作用。