杭州面做法

杭州面的做法有多种，以下是几种常见的做法：

杭州面做法一

用料：

瘦肉丝100克

春笋一根

毛豆一把

倒笃菜（杭州咸菜）适量

油、盐、酱油、料酒各适量

做法：

1. 肉丝加酱油、料酒和少许油，抓匀备用。

2. 春笋切丝，毛豆洗净备用。

3. 倒笃菜开袋备用。

4. 春笋和毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。

5. 加入肉丝，继续翻炒一分钟，至肉变色。

6. 加入倒笃菜，翻炒30秒左右。

7. 加水没过所有材料，等水开后下面条。

8. 水开后，煮至面条熟透，捞出沥干水分，放入碗中。

9. 最后，加葱花和适量调料拌匀即可。

杭州面做法二

用料：

面条

葱、小米椒（可选）

榨菜

酱油、鸡精各适量

做法：