蛋糕做法电饭煲发酵粉

使用电饭煲制作蛋糕时，可以使用发酵粉或自发的蛋糕粉来辅助发酵。以下是几种不同的电饭煲蛋糕制作方法：

方法一：使用发酵粉

准备食材 ：鸡蛋四个、面粉一饭勺、酵母粉一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。

制作过程

蛋黄蛋白分离，分别放在两个碗里。

蛋黄加40克白糖，用打蛋机打成淡黄色，然后放入油、水、筛入面粉，搅拌成糊状，加入发酵粉，继续搅拌成细泡。

分3次加糖，每次约20克，继续打至糖完全溶解。

将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀成糊糊。

电饭锅插上插头，按下煮饭键，待锅边摸着有点热时，倒入少许食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈。

把做好的糊糊倒进电饭锅，用手在桌上震几下，震出大气泡。

放进电饭锅里，按下煮饭键，闷20分钟后，再按一次煮饭键，继续闷20分钟。

方法二：使用自发粉

准备食材：

面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。

制作过程

鸡蛋分离，蛋清打到出现一层冒泡泡。