油炸米粉肉的做法

油炸米粉肉的做法如下：

用料

猪瘦肉适量

食用油适量

精盐适量

花椒粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

鸡精适量

糯米粉适量

做法步骤

猪瘦肉洗净切丁，放入所有调料，加适量清水拌匀。

锅里倒油烧至八成热，依次放入拌好的肉丁，小火油炸至金黄色即可。

其他做法

用料：

五花肉

蒸肉米粉 80g

食用油 30g

酱油 15g

面粉 30g

鸡精 适量

食用盐 适量

蚝油 20g

做法步骤：

五花肉洗净切片，用酱油、蚝油、盐、鸡精腌制半小时。

米粉和面粉按5:1的比例混合，将肉放入轻轻压两下沾上米粉。

锅里倒油，油热后放入肉，小火炸至熟透即可。

烹饪技巧

米粉在腌制完准备下锅炸之前加入搅均匀，这样可以使肉更加均匀地裹上米粉。

油温不宜过高，以免外焦里生，小火慢炸可以使肉质更加鲜嫩。

希望这些做法能帮助你制作出美味的油炸米粉肉。