鲁羊头的做法

鲁羊头是一道传统的中华美食，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

卤羊头

准备食材 ：羊头、酱油、盐、味精。

制作步骤

将羊头切小段，放入油锅中。

进行卤制，先卤制3分钟，倒入一勺酱油。

再卤制5分钟，加入一小勺盐和味精。

最后卤制8分钟后，倒入盘中，即可品尝。

焯水处理后的高压锅煮制

准备食材：

羊头、小葱、生姜、料酒。

制作步骤

羊头上把毛用镊子镊干净，再用冷水洗净。

小葱去根去皮洗净，生姜洗净切片。

把洗净的羊头劈开，放入锅中，加入水烧开焯水。

将焯好的羊头片用冷水冲洗，然后放入高压锅中。

加入葱段、姜片和适量的料酒，再倒入适量的水。