酒鬼玉米的做法步骤

酒鬼玉米的制作步骤如下：

1. 准备材料：选用新鲜甜玉米，鸡蛋，生粉，面粉，盐，椒盐等。

2. 清洗玉米：将玉米粒从玉米梗上剥下，清洗干净。

3. 焯水：将清洗好的玉米粒放入沸水中焯水至7成熟，捞出沥干水分。

4. 搅拌面糊：在玉米粒中加入适量盐，一个鸡蛋清，生粉和面粉，搅拌均匀，让每一颗玉米粒都裹上面糊。

5. 炸制：油温升至7成热时，将裹好面糊的玉米粒下锅炸至定型，然后提高油温复炸至酥脆。

6. 调味：炸好的玉米粒捞出后，沥油，撒上椒盐或其他调味料，如辣椒粉、黑胡椒粉等，根据个人口味调整。

7. 上菜：将调味好的酒鬼玉米装盘即可食用。

请根据个人口味和喜好调整调料的用量，享受制作和品尝的过程