南瓜糊汤面的做法家常

南瓜糊汤面是一道家常美食，以下是一种典型的做法：

食材准备：

南瓜 ：选择老南瓜，去皮去籽后切成块状。

面粉：

适量，用于制作面条或面糊。

葱姜蒜：

适量，用于增香。

调料：

包括老抽、生抽、盐、味精、鸡粉等。

制作步骤：

南瓜处理

南瓜切两半，用调羹勺掏去瓜瓤和瓜子，削皮洗干净，切成厚块备用。

面条制作

面粉倒入盆中，加水搅拌成面絮状，然后用手搓揉成团。

使用老式电动轧面条机将面絮轧成薄薄的面片，再反复轧成面条，备用。

面糊制作

在小碗中加入适量面粉，加水搅拌成稀面糊备用。

炒制过程

炒锅烧热，加入食用油和猪油，放入葱姜蒜炒出香味。