云炖做法

云炖的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

云吞的做法

准备馅料

将猪肉末和虾仁放入碗中。

加入葱末、姜末、生抽、盐、白胡椒粉、料酒等调味料。

搅拌均匀，腌制15-20分钟。

包馅料

将云吞皮放在手掌上。

取适量馅料放在中间。

用手指蘸水涂抹云吞皮四周。

然后将皮对折，捏紧封口。

煮云吞

将煮沸的水加入适量的盐。

将云吞放入煮沸的水中。

煮至它们浮起并煮沸2-3分钟。

然后用漏网捞出沥干备用。

准备汤汁

将鸡汤或高汤煮沸。

加入适量的盐和味精提味。

云炖汤的做法

准备材料

云吞（可以购买现成的或自制）。

鸡汤或高汤。

葱花（用来装饰）。

煮云吞

如果购买现成的云吞，根据包装上的指示进行加热。

如果自制云吞，按照喜好选择填充材料，例如肉馅、虾仁或蔬菜等，制作好云吞后，将其煮熟备用。

煮汤

将鸡汤或高汤倒入锅中，加热至煮沸。

调味

根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

装盘

将煮好的云吞放入碗中。

倒入热汤，撒上葱花作为装饰。

这两种做法分别介绍了如何制作云吞和云吞汤，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。