蒸无骨鱼的做法

蒸无骨鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸无刺鱼

用料：

鱼 1条

葱 1根

生抽 3勺

油 3大勺

糖 0.2勺

做法：

1. 处理好的鱼，去鱼腺，用厨房纸巾把表面水份擦干。

2. 烧开水，大火蒸8分钟。

3. 蒸好后倒掉蒸出的水，葱刨丝。

4. 油烧热，葱丝放在蒸好的鱼上，热油淋上。

5. 酱油加糖烧热融化，淋在鱼两侧。

方法二：清蒸无骨鲫鱼

用料：

鲫鱼 1条

姜 1小块

蒜 1条

油 1勺

料酒 1小勺

葱 2根

盐 少量

生抽 1勺

做法：

1. 将鱼起肉，切细纹，再切小块，用盐和料酒腌制5分钟。

2. 放入姜丝，大火蒸6分钟。