飞托鱼的做法

飞托鱼（可能是指某种鱼类）的做法有多种，以下是几种不同的烹饪方法：

草鱼飞托鱼

食材：草鱼一条、玉米粒适量、淀粉适量、番茄酱适量、白醋适量。

做法：

1. 将鱼洗净，从鱼背部开刀，鱼的上下两片肉不能断，割到鱼尾切开，然后吧鱼肉改成麦穗花刀，然后用蛋清上浆，在均匀抹上干淀粉，吧鱼的两片肉匆反方向弄在一起，弄成心的形状，用牙签固定。

2. 净锅加油，烧到7到8成热，把鱼下入油锅炸，注意不让鱼变形，把鱼炸到定型就行，待用。

3. 接下来就是熬汁：锅里倒入白醋，然后倒入番茄酱，加入适量湿淀粉勾芡，然后吧熬好的汁淋在炸好的鱼上，在撒上玉米粒就ok了。

香酥飞鱼

食材：飞鱼、盐、粗胡椒粉、紫苏叶、芝士、面粉、蛋液、面包糠。

做法：

1. 飞鱼去头，骨，剔去小鱼刺，用盐和粗胡椒粉腌15分钟。

2. 铺上紫苏叶和芝士，从头部开始卷向尾部，用牙签固定。

3. 撒上一层薄面粉，裹上蛋液后，再裹上面包糠。