姜酒肉蟹做法

1. 姜酒炒螃蟹

材料：

大闸蟹 2-3只

油 少许

姜 一块

酒 2大勺

盐 少许

糖 1勺

做法：

1. 把油倒锅里加热，再放入剁碎了的姜末，姜到泛黄再把大闸蟹的刀切面入锅，煎一会放入盐、糖、料酒，少许酱油（可不加），炒匀盖锅煮1分钟，加水煮开一分钟，可以起锅了。

2. 姜酒蒸螃蟹

材料：

海肉蟹 1只

姜片 3片

蒜头 2辨

料酒 50ml

葱 3条

盐 适量

香菜头 3个

做法：

1. 洗刷干净螃蟹，切小块，去鳃，钳子拍开。

2. 蒜头、姜片、葱、香菜头洗净切段。

3. 热油，放入螃蟹爆炒。

4. 加入蒜头、姜片、老酒、香菜头和葱白，加上少量盐，翻炒均匀。

5. 盖上盖子，焖2分钟即可。

6. 装盘，加上香菜。

3. 姜糖酒煮螃蟹

材料：