甜藤粑做法

甜藤粑的制作方法如下：

准备材料

甜藤：需要从山上采集并捣成渣，然后泡在水里，舂烂后浸出液汁。

糯米：提前浸泡5个多小时，然后磨成粉。

鼠曲草：舂烂后冲洗、过滤，去除涩味和苦味，留下香甜味。

黄蒿（或其他植物）：根据传统做法，可能用于增加甜味和香味。

棕叶和稻草：用于包裹粑粑并捆扎。

制作过程

将甜藤渣泡在水里，舂烂后过滤，得到甜藤汁水。

将糯米粉与甜藤汁水混合，搅拌均匀，形成不稀不硬的团状物。

舂烂鼠曲草，用水冲洗过滤，去除涩味和苦味，留下香甜味，然后与糯米粉混合。

将混合好的糯米粉团搓成圆坨坨，再次舂捣、揉烂，使甜藤、鼠曲草和糯米完全融合在一起。

包粑粑：将粑团放在手心搓圆，用两层浸泡好的棕叶包裹，再用稻草捆扎。