瑞金美食做法早餐
瑞金市作为江西省的一个历史文化名城，拥有许多地道的美食早餐。以下是一些瑞金早餐的做法：
红薯叶米果
材料：红薯叶、米粉、生抽、老抽、麻油等。
做法：
将红薯叶清洗干净，晾干水分。
将清洗好的红薯叶平铺在蒸笼上，用米粉和水调成米浆洒在叶子上。
锅中烧水，蒸至米浆成形，红薯叶子与米浆黏合成糕即可。
蒸熟后切成小块，蘸上生抽、老抽、麻油等调成的酱料食用。
瑞金牛肉汤
材料：新鲜牛肉、红薯粉、葱姜、辣椒等。
做法：
新鲜牛肉用红薯粉包裹，煮熟后外层爽滑，内里鲜嫩弹牙。
煮熟后的牛肉端上桌，刷点姜末，撒上葱花、辣椒，鲜香四溢。