古早包的做法

古早面包的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

古早面包（一）

用料：

高筋面粉 300克

干酵母 3克

细砂糖 20克

水 180克

盐 2克

黄油 30克

做法：

1. 温水里加入酵母和糖融化，加入面粉和盐揉成光滑的面团。

2. 加入提前软化好的黄油，揉至能抻出薄膜（一般用手揉20分钟左右就能出膜），盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3. 把发酵好的面团拍打排气后，均匀的分成几份，滚远后盖上保鲜膜醒发20分钟。

4. 取一份擀成牛舌饼的形状，然后从一边往另一边卷，卷成橄榄状，口朝下整理一下。

5. 放在烤盘上，再发酵一倍大，可以用细筛子在上边过筛一些面粉，用刀片在面包表面划上喜欢的花纹。

6. 烤箱180度预热10分钟，放入烤箱，上下火180度烤30分钟，好吃的面包就出炉了。

古早面包（二）

用料：

鸡蛋 40g

奶油 16g