紫洋葱头做法
紫洋葱头可以通过多种方式制作，以下是一些常见做法：
凉拌
将紫洋葱切成细丝放入碗中备用。
准备香菜末、香醋等调味料，与紫洋葱丝均匀搅拌即成。
这种做法味道鲜美，还有降血压的效果。
炒菜
准备适量紫洋葱切成细丝，再向碗中打入鸡蛋搅匀。
起锅热油，倒入蛋液不停翻炒，再倒入紫洋葱丝翻炒直至成熟。
可以根据口味加入适量的盐和其他调味料。
煮汤
紫洋葱可以与其他蔬菜如紫椰菜、红椒等一起煮汤。
先将紫洋葱和其他蔬菜切丝，鸡蛋打匀。
锅内注油烧热后，加入蒜末爆香，加入蔬菜炒熟后加入适量盐调味，然后上碟。
另一种做法是先将洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒，铺在蔬菜上。