煮白面做法

1. 干炒白面

材料：

白面

做法：

1. 面粉倒入锅中，不要放任何的水或油，干炒来回翻炒30至40分钟。

2. 面粉发展呈浅红色时会有一股淡淡的烧焦的味道，然后停火，用锅盖再捂上10分钟熟面粉就做好了。

3. 可以放入适量的玉米糊中搅拌，也可以放入少量红糖增加口感。

2. 鸡蛋白面条

材料：

面条150克

鸡蛋两个

紫菜3克

苋菜

花生油40克

盐2克

生抽15克

十三香少许

做法：

1. 苋菜洗净，控干水分。

2. 起油锅，打入两个鸡蛋煎至两面金黄后，划成小块，盛出。

3. 锅留底油，放入苋菜炒匀，捞起。

4. 倒入清水煮开后，放入面条煮3分钟，再放入洗净的紫菜煮1分钟。