黄酒煮荷包蛋的做法

黄酒煮荷包蛋的做法如下：

准备材料

鸡蛋1-2个

黄酒适量

姜丝适量

红糖或盐适量（根据个人口味选择）

煎荷包蛋

小火起锅，加入少量油，打入鸡蛋。

煎至两面金黄，煎的过程中可以适当加一些油以防粘锅。

煮黄酒

将煎好的荷包蛋取出，洗干净锅。

倒入黄酒，加入姜丝（根据个人体质，身体较寒凉可以炒黑一点，若较热气则不炒或炒一下）。

煮开后，转小火煮至蛋黄仅断生即可。

加入调料

根据个人口味加入适量红糖或盐调味。

煮至红糖融化，荷包蛋充分吸收酒香和姜丝的味道。

出锅装盘

煮好的黄酒煮荷包蛋盛出，即可享用。

小贴士：