闲置米粉饼做法

香蕉米粉卷

食材：米粉25克、鸡蛋1个、香蕉1根、食用油适量。

做法：

将米粉置于碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀形成稀稠面糊。

香蕉去皮切成细长条。

取适量面糊于手心，压扁成饼状，包裹香蕉条，轻轻包裹紧实。

平底锅刷油，小火慢煎至四面金黄且熟透。

米粉小饼干

食材：米粉50克、鸡蛋1个、白糖10克（可根据口味调整）、牛奶或水适量、食用油少许。

做法：

将米粉、鸡蛋和白糖放入碗中，慢慢加入牛奶或水，搅拌成浓稠面糊。

取一小块面糊，搓圆后压扁，形成小饼干状，可用模具制作不同形状。