将军鸡做法

将军鸡的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

准备材料 ：整鸡1只、生姜粉、干调料（包括孜然、酱油、油等）、啤酒半杯、培根、烤箱。

处理鸡：

将鸡从屁股处切开，洗净肚子内部，用牙签或叉子在鸡皮上扎洞以便入味。

腌制：

将干调料涂满整只鸡，从肚子开始，外层也均匀涂抹，特别在大腿上方的位置扎个口，把鸡尖折进去防止烤焦。

烤制：

烤箱180度预热10分钟，将鸡放入烤60分钟左右，期间可以用勺子把锅中的汤淋在鸡身上，让鸡均匀吸收酱汁。

辅助材料：

在烤制过程中，可以在鸡身上披上培根，增加风味。

做法二

准备材料：

三黄鸡1只、色拉油、猪油、葱、姜、蒜、酱油、米酒、冰糖、香叶。

处理鸡：

将鸡切成见方的大块，洗净沥干，姜切片，葱切段，蒜拍碎。

腌制：

将鸡肉和姜片、蒜一起腌制20分钟。

炸制：

炒锅倒入植物油，烧至5成热，将腌好的鸡肉和姜片、蒜炸至断生捞出。