软鹊粑做法
软雀粑的做法如下：
准备材料
软雀草（或软七菜）
糯米粉
糖
水
油（用于炸制）
馅料（可选，如红糖、冰糖、红枣、橘皮、橘红、腊肉、鲜猪肉、芽菜、大头菜、豆腐干等）
制作过程
将软雀草洗净，切碎备用。
将糯米粉、糖和水混合均匀，加入切碎的软雀草，搅拌成翠绿的面团。
将面团捏成小团子，放入蒸笼中，上火蒸15分钟左右，至面团熟透。
蒸熟的软雀粑可以取出，放入油锅中炸至金黄，增加风味。
馅料选择
甜味馅料：红糖、冰糖、红枣、橘皮、橘红、冬瓜条、核桃、芝麻、油渣等。
咸味馅料：腊肉、鲜猪肉、芽菜、大头菜、豆腐干等，炒熟后作为馅料。