蒲岐羹做法

蒲岐羹的做法如下：

用料

蒲瓜一根

蚕豆20-30粒

虾皮少许（可根据个人喜好换成牡蛎或蟹籽）

盐、味精、芝麻油、白胡椒粉各适量

做法步骤

步骤1：蒲瓜洗净去皮，切成细丝。

步骤2：蚕豆去皮。

步骤3：锅里热油，放入蒲瓜丝和蚕豆煸炒一会儿。

步骤4：加入热水煮透，然后放入虾皮，最后加入盐、味精、白胡椒粉和芝麻油调味，勾芡后即可出锅。

这道羹品以蒲瓜和蚕豆为主料，口感清口，营养丰富，适合作为一道家常汤品。