蓝莓味的西点

蓝莓做的西点有很多种，以下提供几种常见的蓝莓西点做法：

蓝莓贝果

材料：贝果面团、蓝莓乳酪馅、煮贝果水、黄油、糖、蜂蜜等。

做法

1. 搅拌贝果面团，加入黄油和盐，搅拌至适当面筋。

2. 基础发酵至面团表面光滑，然后分割、滚圆、松弛、整形。

3. 挤上蓝莓乳酪馅，卷成圆形，进行最终醒发后烤制至表面金黄。

蓝莓慕斯蛋糕

材料：奥利奥饼干碎、黄油、蓝莓果酱、牛奶、吉利丁、酸奶、淡奶油、糖粉等。

做法

1. 奥利奥饼干打碎，与融化的黄油拌匀后压入模具底部。

2. 牛奶与蓝莓果酱混合，加入吉利丁片融化后倒入模具。

3. 淡奶油打发后与蓝莓果酱混合，分次倒入模具，冷藏定型。

4. 最后用热毛巾擦拭模具外圈，脱模后装饰。

蓝莓芝士蛋糕

材料：饼干底、蓝莓芝士淡奶油、奶油奶酪、糖、吉利丁、牛奶、蓝莓酱等。

做法

1. 饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具冷藏备用。

2. 奶油奶酪与糖搅拌顺滑，加入吉利丁片与热牛奶混合融化，倒入模具。

3. 淡奶油与蓝莓酱混合均匀，倒入模具，冷藏四小时以上。

4. 取出模具，挤上奶盖奶油奶酪，装饰蓝莓。

蓝莓纸杯蛋糕

材料：蓝莓、低粉、苏打粉、白糖、醋、牛奶、盐、食油、柠檬皮屑、柠檬香精等。

做法

1. 混合糖、奶、油、柠檬香精和醋，拌匀。

2. 混合粉、小苏打、盐和柠檬皮屑，加入蓝莓拌匀。

3. 倒入马芬杯，烤22分钟，取出放凉。

4. 可以根据个人喜好添加蓝莓色油或巧克力酱。

蓝莓乳酪蛋糕

材料：奶油奶酪、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋、砂糖、蓝莓酱等。

做法

1. 奶油奶酪加牛奶打散，加入蛋黄拌匀，筛入粉类后加入蓝莓酱。

2. 蛋白加入几滴白醋和玉米淀粉，打发至接近干性发泡。

3. 蛋白糊与蛋黄糊拌匀倒入模具，烤制后涂抹蓝莓酱和巧克力酱。

这些蓝莓西点的做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。