目鱼花炒洋葱做法

目鱼花洋葱的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材 ：目鱼花、青椒、洋葱、姜末、豆瓣酱、料酒、生抽、盐和糖。

处理食材：

目鱼花洗净，青椒和洋葱切块。

炒制

热锅冷油，放入姜末炒香。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入青椒和洋葱翻炒片刻。

加入目鱼花翻炒。

加入料酒、生抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

做法二

准备食材：

目鱼花150g、青椒30g、洋葱50g、油、盐、料酒、豆瓣酱。

处理食材：

冷冻的目鱼花飞水，晾凉；洋葱切块，青椒切条。

炒制

起油锅下入目鱼翻炒，适量料酒去腥。

原锅留油，放入适量洋葱爆香。

下入青椒和洋葱爆炒，适量豆瓣酱翻炒。

重新放入目鱼翻炒，适量盐调味即可。

做法三

准备食材：

鱿鱼花、生抽、盐、姜末、洋葱、青椒。

处理食材：

鱿鱼花洗净，洋葱和青椒切块。

炒制

勾兑碗汁：蚝油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐，糖少许搅拌均匀备用。

锅中放适量清水点几滴料酒去除鱿鱼腥味，水开后焯水鱿鱼，片刻捞出备用。

另起炒锅放少许食用油，下入几粒花椒炸香捞出花椒。

然后下入姜末煸香。

随之下入洋葱炒出香味。

依次下入青椒块和鱿鱼花。

炒匀倒入兑好碗汁。

快速翻炒，让菜均匀挂满碗汁即可离火装盘。

做法四

准备食材：

墨鱼花、洋葱、香葱、水淀粉、生抽、糖、胡椒粉、纯净水。

处理食材：

墨鱼花洗净，洋葱切丝，香葱切花。

炒制

烧热油，呛葱花。

放入洋葱丝，炒出香味。

加入墨鱼花。

开始翻炒，有焦香时，加入生抽、糖、胡椒粉、3勺纯净水。

炒一下，炒匀。

焖1分钟，收汁。

成盘，墨鱼花炒洋葱丝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。