海带芸豆猪蹄汤的做法

海带芸豆猪蹄汤的做法如下：

准备工作

芸豆提前泡发至少8小时，以便煮时更软烂入味。

猪蹄用冷水下锅，加入料酒、姜片和花椒，煮出血沫后捞出并清洗干净。

海带提前泡发2小时后切成条备用。

焯水处理猪蹄

将清洗干净的猪蹄放入冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒焯水，水开后煮5分钟左右，捞出沥干。

炖煮

把焯好的猪蹄、泡发好的芸豆、姜片和适量清水一起放入砂锅中。

大火煮开后，转小火慢炖1.5至2小时，直到猪蹄软烂，汤汁变得浓稠。

加入海带

汤炖好后，加入切好的海带，再炖10分钟，最后加盐调味即可。

这样，一道美味的海带芸豆猪蹄汤就完成了。喝一口这浓白的汤，猪蹄软糯、芸豆香甜、海带清爽，真是绝配!