钵仔糕荔枝做法

方法一：童年记忆钵仔糕

用料：

钵仔糕粉 100克

35℃温水 160克

白砂糖 10克

荔枝 1颗

桑椹 3粒

百香果 半个

枸杞 少许

可可粉 2克

抹茶粉 2克

黑咖啡 2克

南瓜子 少许

山楂糕 少许

麦芽糖 少许

做法步骤：

准备口味：

将荔枝切小块备用，其他口味配料如南瓜子、山楂糕、麦芽糖等也准备好。

搅拌粉浆：

将160克温水和10克白砂糖用手动打蛋器搅拌至完全融化，再加入100克钵仔糕粉搅拌至无颗粒。

倒入模具：

用小勺将钵仔糕液体舀入模具，七分满即可，加入切好的荔枝和其他口味配料。

蒸制：

蒸锅水沸后放入蒸锅，蒸13~15分钟即可揭开锅盖放凉食用，冷藏后口味更佳。

成品：

冷却后脱模，即可享用美味的钵仔糕荔枝。

方法二：荔枝糕