产妇鱼汤做法

产妇鱼汤的做法如下：

食材准备

鲫鱼1-2条

香菇适量

生姜3-5片

葱1-2根

盐适量

料酒适量（产妇可不放）

白萝卜（可选）

豆腐（可选）

牛奶（可选，用于增加奶白色）

制作步骤

清洗鱼：

将鲫鱼清洗干净，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，特别是鱼腹部的黑膜，以减少腥味。

煎鱼：

在锅中加入适量的油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄色。

烧水：

加入足量的开水，放入煎好的鲫鱼和姜片，大火烧开。

炖煮：

转小火炖煮，直至汤色变白。

调味：

加入适量的盐调味，根据个人口味可加入料酒、葱或香菜。

加配料 （可选）：如白萝卜、豆腐等，继续炖煮至食材熟透。

出锅：

最后加入葱花或香菜点缀，出锅装盘。

注意事项

煎鱼前最好用厨房纸吸干鱼身水分，防止粘锅。

炖鱼汤时最好使用开水，这样熬出的汤色更白，味道也更鲜美。

产妇在食用鱼汤时，可以根据个人口味和身体恢复情况适量调整食材和调料。

请根据个人口味和营养需求调整食材和做法。