沙茶牛肉汤河粉做法

沙茶牛肉汤河粉的做法如下：

食材准备

牛肉片：60克

河粉：250克

酱油：5克

老抽：5克

葱：2根

姜末：5克

蒜末：2瓣

沙茶酱：15克

空心菜：60克

高汤：200毫升

鱼露：10克

太白粉水：适量

腌料：蛋白1颗、酱油5克、太白粉5克

步骤

腌制牛肉片

牛肉片用蛋白、酱油、太白粉混合均匀腌制。

炒河粉

锅中下油，倒入河粉、酱油、老抽，快炒至均匀上色，取出备用。

炒牛肉片

原锅下油，放入牛肉片，大火快炒至8分熟，取出备用。