碎豆粒做法

碎豆粒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

雪里蕻炒毛豆粒

用料：毛豆粒、大蒜片、葱花、姜末、红辣椒丁、雪里蕻碎。

做法：

1. 将大蒜、香葱、生姜和红辣椒切好备用。

2. 雪里蕻简单清洗后切成细碎，毛豆粒洗净控干水分。

3. 炒锅烧热后倒入食用油，放入香辛料翻炒出香味。

4. 加入毛豆粒，中火翻炒，倒入少量清水，炖煮片刻。

5. 加入雪里蕻碎，翻炒均匀至熟透。

6. 加入酱油和蚝油，最后撒入食盐和芝麻油，炒拌均匀即可出锅。

猪肉丁炒豆碎

用料：青毛豆、猪肉丁、葱头、蒜头、红干辣椒、花椒。

做法：

1. 青豆剥皮后煮一分钟，压扁后斩碎。

2. 猪肉切成丁，用油煸炒至出油。