母猪壳的做法

母猪壳可能是指猪皮的一种地方名称，以下是几种猪皮的做法：

红烧浮皮

原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。

调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

制作方法

1. 干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

2. 锅里放油烧热，放入猪皮块煎至两面金黄。

3. 加入切好的生姜片、葱段、冬茹和红椒片，翻炒均匀。

4. 倒入清水汤，加入盐、味精、白糖、蚝油和老抽王，小火慢煮至猪皮熟透。

5. 最后加入湿生粉勾芡，淋上麻油即可出锅。

母猪皮回锅肉

原料：

母猪皮回锅肉、蒜苗、青椒、五花肉。